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烟台骨肉分离机是一种将骨头和肉分离的设备。近年来，中国越来越多的肉类加工研究机构和大学使用了它。旋转挤压分离机与带式滚筒分离机的制造方式有明显的区别。下面介绍这两种模型的工作原理。
先将原料在狭长型腔内通过螺杆旋转挤压提升，再通过刀片等工具将数据进一步剪切分裂。肉泥会在后续螺杆的挤压作用下从空腔的裂缝或孔洞中挤出，残留的断骨会留在空腔内，在螺杆的推动下被端部强行提起。该设备的分离流程如下:数据进料、螺旋输送、剪切破碎挤压分离、上部肉末碎骨。
带圆孔的滚筒被皮带缠绕，数据从带圆孔的滚筒一侧输送到皮带与滚筒之间。借助皮带和滚筒产生的压力，将肉从圆孔中挤出，残留的骨残留在皮带和滚筒之间，通过另一侧释放出来。分离工艺如下:原料经铺料、喂料、挤压、含肉含骨、颗粒肉。
生产销售烟台骨肉分离机、鸡鸭鹅去皮机、鸡颈去皮机、肉糊机等食品加工设备。骨、肉分离机广泛用于动物骨骼(如鸡骨、全鸡、鸡颈、鸡腿软骨、角骨、鸡叉骨、鸭骨、鹅骨、兔骨、鱼骨、牛羊骨)的骨、肉分离。分离出来的肉可用于制作香肠、肉饼、肉丸、饺子等肉制品，骨渣可用于提取软骨素、汤底、骨粉、动物饲料等。还可对蜜瓜、枣等水果进行果肉、果核分离。分离出的纸浆可广泛应用于食品、化工、医药等行业。
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